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　　一个经常一起玩的女性朋友，她们家里是经营酒店生意的，以前一块儿聊天的时候，我半开玩笑的问她：“有没有碰到过那种不讨人喜或者发自内心不想接待的客人？”朋友反问我说：“每天来来往往的客人那么多，啥人没有？”

　　朋友家的酒店里经常会承接各种宴会，在很多情况下，比如多年不见的老友重逢、大学同学聚会、单位聚餐、农村酒席等等，一般都少不了要喝点8+1，一来是习俗、惯例，二来是助兴。

　　在这些场合下，大多数客人都能很好的把握一个“度”，比如玩笑适度、消费适度、喝酒适度、时间适度等等。

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　　朋友说她家酒店曾经接待过一桌外地过来旅游的客人，办理完入住手续，一行十几人就开了个大包间开始吃饭，从下午三点多开始上菜，一直到晚上十点酒店下班，人家的酒局依然在进行中，到了半夜接近十二点，也没有要结束的意思。

　　这期间服务员到酒店大堂请示经理，正巧朋友的父亲也在，经理本打算让服务员过去催催，但被朋友的父亲制止了，理由是开门做生意，哪有把客人往外轰的道理？

　　实在没有办法，就只有留下服务员和前台接待加班，你来我往、推杯换盏，一行人的饭局直到早晨六点才结束，第二天上班时间，服务员时不时的靠在墙上打个盹。

　　其他同事看到服务员这个状态，纷纷凑上前来调侃道：“某某某，真的是好羡慕你呀，昨天光加班费挣了八十块！”

　　我觉得，作为服务员来说，偶尔加个一两个小时的班是不可避免的，也是可以接受的，但像上面这样需要通宵熬夜加班的客人，应该算是不讨人喜的吧？

　　作为酒店行业来说，最重要的就是服务态度，对于商家服务的不足之处，只要不是太过分，大多数客人都能理解万岁！

　　但也确实有一些动辄“服务员这个，服务员那个”的客人，比如说有些客人会因为餐巾纸没了喊服务员，有些客人会因为拿瓶啤酒喊服务员，有些客人会因为菜上的慢了喊服务员......

　　有的客人，一顿饭的功夫会对着服务员喊个十次八次的，虽然客人要烟酒对服务员的业绩有帮助，但我估计服务员大都不太愿意接待这样的客人吧？

　　原本，客人讨要发票是再正常不过的事情，对于五星级酒店等比较正规的餐饮从业者来说，这算不上什么难事，可对于一些规模较小的餐饮从业者来说行业新闻，这事却是比较有难度的。

　　关于讨要发票这事，基本上都是体制内、企业领导、销售人员等等有报销报销需求者，我曾经就遇到过有客人向店家讨要发票而被拒绝的事情，见客人一再坚持，店家表示可以给打个折，以换取客人放弃讨要发票的想法。

　　对于餐饮等行业来说，经常会进行打折促销、优惠券、满减等优惠活动，以此来吸引顾客，为了保证利润，防止有些顾客通过双重或多重优惠少支付费用，大多数商家往往规定同一次消费当中只能选用一项优惠活动。

　　大多数客人对于商家单次消费只能选用一项优惠活动的规定，都表示理解，可也有极少数客人才不管你什么规定不规定的，你既然推出了这项活动，你就得挨着给来一遍。

　　前几年，在一家小型餐厅里，商家推出了迎中秋的活动美高梅棋牌官网入口，我记得有打折、优惠券、满减，但是只允许客人从中选择一种，有个家庭吃完饭结账的时候，拿出了优惠券，餐厅收银员告诉他们选择满减优惠力度更大，但那家客人坚持让餐厅优惠券、满减、打折依次来一遍，最后商家本着多一事不如少一事的原则，又给了个优惠才算完事。

　　酒店行业记账现象非常普遍，这也是商家最又无奈最怕的事情，毕竟记账就是个空头支票，万一碰到老赖，要账的难度可想而知，闹不好就成了坏账。

　　对于客人记账的要求，一次两次还行，可要是次数一多，商家可就不愿意再赊账了，一来是商家开店也是要成本的，食材费、员工工资、店面租金、水电煤气等等，也是一笔不小的开支。

　　大部分餐饮行业都没有抹零习惯，即使有，在账面上一般也不会体现出来，可有些客人却觉得我在你家消费几百上千块，你连一块钱的小钱都要收入，太不会做事了，估计大部分客人以后再也不会出现在那家店里了。

　　为了避免上面那种情况的发生，一些餐饮商家给收银员授予了一定的权限，比如说三块五块、十块八块的小钱，收银员可以有权抹掉。

　　即便是收银员可以有权抹掉小的零头，对于一些客人来说，并不满意，比如说某顾客在高档餐厅消费2038元，按规定收银员只能抹掉18块钱的零头，而顾客却认为应该把38块钱的零头都抹掉，收银员就有些难为情了，不抹吧顾客不答应，抹了吧，老板不答应，这可如何是好呢？

　　除了上面这几种情况，现实当中还有一些不太讨人喜的客人，比如说鸡蛋里挑骨头的客人，吃完饭拍拍走人赖账的客人，无厘头耍赖的客人等等，除了这些，你还知道哪些不讨人喜的客人呢？